Quando você vai acampar, uma boa refeição pode levantar seu ânimo e lhe dar a energia necessária para continuar. Mas não se trata de carregar a cozinha inteira de casa. Aqui no Sandiario, vou te contar quais utensílios valem a pena levar, quais vão te salvar de problemas na natureza e como montar seu kit de cozinha para não perder os itens essenciais sem se machucar no processo.
Ao acampar ou embarcar em uma aventura na natureza, você não pode levar toda a sua cozinha com você. É melhor levar utensílios leves e práticos que ajudarão você em diversas situações.
O contêiner todo-terreno
Procure um recipiente dobrável que economize espaço e tenha múltiplas funções. De preferência, um com alça e que seja resistente ao calor direto. Assim, você pode usá-lo para lavar alimentos, ferver água, cozinhar arroz ou armazenar refeições prontas. Se tiver alça, será muito mais fácil de manusear sem escorregar. Depois de comer, você também pode usá-lo para armazenar água e lavar o rosto.
O essencial: o fogão
O fogo é tudo no acampamento: ele mantém você aquecido e cozinha sua comida. Mas na natureza, nem sempre há lenha ou outros materiais para acendê-lo , então é melhor levar um fogão portátil e seu combustível. Existem três tipos principais de combustível, cada um com suas características únicas:
- Gasolina : Tem uma chama potente e é barata. Ideal para quem vai viajar por vários dias. Mas é pesada e difícil de acender porque precisa ser aquecida primeiro. Também consome muito oxigênio, então você terá que bombear ar para dentro do fogão de vez em quando.
- Gás : É mais leve que a gasolina e vem em um recipiente pressurizado, o que o torna mais seguro. Mas se você estiver em altitudes elevadas, podem ocorrer quedas de pressão e vazamentos. Portanto, é melhor evitá-lo em altitudes elevadas.
- Álcool : É o mais barato e fácil de usar, seja na forma líquida ou sólida. Ideal para climas frios. A única desvantagem é que não é tão potente e acaba mais rápido, então você precisará levar mais.
Antes de sair, pense bem nas condições do local e escolha o combustível que melhor se adapta às suas necessidades. Se não conseguir decidir, pode levar um pouco de cada, mas atenção: pesa mais e nem todos os fogões funcionam com todos os combustíveis.
Utensílios para cozinhar no campo
Ao fazer mochila ou acampar, é melhor levar o mínimo necessário. É claro que você precisa aceitar que a comida será simples, nada gourmet. Mas se você estiver montando uma base mais estável, pode se dar ao luxo de cozinhar algo mais saboroso. Para isso, você precisa dos utensílios certos.
Acampamento de Luz
Se você estiver caminhando e carregando tudo na mochila, o básico é:
- Comida leve : O importante é que ela te dê energia, não que tenha um sabor incrível. Levecomida enlatada, comida embalada a vácuo ou comida desidratada .
- Um conjunto de panelas ou frigideiras de estilo militar : feitas de alumínio, leves e úteis tanto para comer quanto para cozinhar. Se forem dobráveis, melhor ainda.
- Abridor de latas : se você estiver carregando latas, não se esqueça dele. Um canivete suíço também pode ajudar; ele funciona como faca, abridor de latas e muito mais.
Se você vai ficar fora por vários dias, é uma boa ideia levar alguns utensílios decentes, semelhantes aos usados para cozinhar em casa.
Acampamento base
Quando um grupo vai ficar no mesmo lugar por vários dias, eles montam um acampamento base . Vale a pena levar mais equipamentos, pois você não precisa movê-los constantemente. Você pode levar mais utensílios de cozinha para preparar refeições completas.
Claro, os utensílios devem combinar com o tipo de fogão que você usa. Não adianta carregar uma panela gigante se o seu fogão não aguenta.
Panelas de cozinha
A panela que você leva depende de quantas pessoas há na sua equipe. Há panelas grandes que comportam entre 9 e 13 litros, ideais para cozinhar para várias pessoas. Mantenha-as sempre limpas, por dentro e por fora. E quando usá-las, não se esqueça de cobri-las: isso economizará tempo e combustível enquanto cozinha.
Se você estiver cozinhando diretamente no fogão, certifique-se de que a panela não seja muito fina, pois pode deformar ou queimar. Panelas mais finas são melhores no fogão. Para fritar, no entanto, você precisa de panelas mais grossas que suportem altas temperaturas sem entortar.
Outras coisas que salvam sua vida na cozinha do acampamento
Se você vai cozinhar para muitas pessoas, esses utensílios vão facilitar sua vida:
- Colheres de pau de tamanhos diferentes : use-as para cozinhar. No entanto, evite aquelas feitas de serragem prensada, pois podem abrigar bactérias.
- Colheres grandes de servir : use cerca de 2 ou 3.
- Escumadeiras ou conchas com furos : Para retirar coisas da água ou do caldo.
- Facas variadas : Inclua uma com fio serrilhado. Certifique-se de que todas estejam afiadas. Use-as apenas para preparar alimentos.
- Espátula para peixes ou objetos planos : Ideal para virar ou retirar alimentos sem quebrá-los.
- Conchas de tamanhos diferentes : Para servir sopas ou caldos.
- Descascador e amassador de batatas : também funcionam para outros vegetais, como repolho.
- Batedeira : Para misturar ingredientes ou preparar molhos.
- Abridor de latas : essencial se você carrega latas.
- Coador : Usado para escorrer macarrão, vegetais ou o que você precisar.
- Condimentos : Sal, açúcar , pimenta em pó e alguns ingredientes básicos como ketchup ou mostarda.
Recipientes de água
Ao fazer mochila, é melhor não carregar muita água, pois ela é pesada. O mais prático é encontrar fontes de água limpa ao longo do caminho. No entanto, se você estiver viajando de carro, planeja ficar no mesmo lugar por vários dias ou se estiver viajando para áreas remotas, é melhor levar seu próprio suprimento de água potável.
Para isso, tambores de plástico rígido são ideais. Eles suportam impactos e não enferrujam. Cuidado! Não use os mesmos que costumavam ser usados para armazenar gasolina ou combustível.
Este bule pode ser aquecido no fogo.
Copos de medição
Eles vêm em vários tamanhos. Se você for em grupo, leve um grande e alguns médios e pequenos. Eles ajudam a evitar exageros no sal, no arroz, na água ou em qualquer outra coisa. Tudo fica mais uniforme e não há desperdício.
Tábuas de corte
É muito importante separar os alimentos. É melhor usar uma tábua de corte diferente para cada tipo de alimento: carne, peixe, vegetais, pão, etc. Se possível, use tábuas de corte de plástico de cores diferentes para evitar confusão. Por exemplo:
- Vermelho para carnes
- Azul para peixes
- Verde para vegetais
Dessa forma, você evita contaminação cruzada e se salva de envenenamentos desnecessários.
Luvas resistentes ao calor
Se você estiver mexendo em panelas quentes ou removendo algo do calor direto, não corra riscos! Use luvas resistentes ao calor. Suas mãos agradecerão.
Pratos e talheres
Você precisará de pratos e talheres de tamanhos diferentes. Eles podem ser de plástico ou metal. O plástico é mais leve, mas não o coloque perto do fogo, pois derrete. O metal dura mais e suporta o calor, mas pesa um pouco mais.
Cozinhar na natureza não precisa ser caótico ou luxuoso. Com o equipamento certo, você pode preparar comida decente, quente e segura, seja em uma mochila ou montando um acampamento base mais confortável. O importante é planejar com sabedoria, levar apenas o necessário e adaptar suas ferramentas ao tipo de aventura que você está planejando. E lembre-se! Comer bem na natureza não só nutre seu corpo, como também eleva seu ânimo.
