Coma com segurança e aproveite a comida local em suas viagens

Viajar é uma oportunidade maravilhosa para explorar novas culturas, e uma das experiências mais enriquecedoras é experimentar a comida local. No entanto, é crucial estar informado sobre os alimentos disponíveis, seus preços e como garantir sua segurança para evitar problemas de saúde durante sua aventura. Desde entender os hábitos alimentares locais até escolher os alimentos mais seguros, cada detalhe conta para aproveitar sua viagem da forma mais tranquila possível.

Um dos maiores prazeres de viajar é experimentar a comida local, mas é crucial ter certeza de que ela não vai deixar você doente ou afetar sua viagem, seja você saboreando-a em um restaurante ou preparando-a você mesmo no acampamento .

Evite intoxicação alimentar

Uma regra fundamental, seja em casa ouno exterior , é consumir apenas alimentos frescos e bem cozidos. Mesmo que sejam de alta qualidade, podem ser contaminados por fatores externos, como água suja, mãos sujas ou moscas.

Em muitos países, a água da torneira nem sempre é limpa, então evite consumir alimentos crus, como saladas, que podem ter sido lavadas com água da torneira. Evite adicionar gelo às bebidas e, se achar que seus pratos e copos estão sujos, despeje a bebida diretamente da garrafa, deixando a camada inferior de comida no prato.

Lave sempre bem as mãos ao preparar alimentos ou comer com as mãos. Se você acha que alimentos preparados por outras pessoas não são limpos o suficiente, é melhor evitá-los.

Moscas podem pousar em alimentos nos balcões ou em condimentos nas mesas, o que pode contaminar os alimentos.

Coma fora

Procure lugares onde os moradores locais comem, pois a qualidade da comida costuma ser melhor e eles geralmente são honestos ao apresentar a culinária e a cultura locais. Em restaurantes movimentados, os ingredientes costumam ser mais frescos e a comida não fica exposta por muito tempo.

Em países com baixos padrões de higiene alimentar, os moradores locais podem ser mais resistentes a doenças do que você. Não imite o comportamento deles se comerem em barracas ou mercados insalubres, pois isso pode causar diarreia ou disenteria. Pelo mesmo motivo, evite comprar sorvetes congelados em lojas e consuma apenas sorvetes de fabricantes confiáveis, em embalagens herméticas.

Ao comer em restaurantes locais, pergunte se os ingredientes são frescos e peça que a comida seja bem cozida. Tenha cuidado especial com frutos do mar e carnes, pois podem estragar antes de serem cozidos. Mariscos são especialmente perigosos devido aos seus altos níveis de toxinas. É melhor comer apenas frutos do mar que você veja vivos na panela.

Alimentos disponíveis localmente e preços

A menos que você esteja levando toda a sua comida, é importante saber quais tipos de comida estão disponíveis localmente, quais são as especialidades e os preços. Você pode obter essas informações com contatos locais ou nos guias de viagem mais recentes. Os preços dos alimentos sazonais podem variar, mas você deve pelo menos saber a faixa de preço geral.

Cozinhar comida local

Legumes frescos, ingredientes para salada e frutas devem ser lavados em uma solução de água com uma pequena quantidade de fungicida e depois enxaguados com água purificada antes de serem consumidos. Se você não tiver tempo para isso, como quando estiver no mercado local e quiser comer frutas, escolha frutas que possam ser descascadas. Compre uma faca de descascar intacta e descasque a fruta antes de comê-la.

Em países onde a higiene alimentar não é garantida, evite comer melancia e agrião, pois esses alimentos contêm muita água e podem causar doenças graves se cultivados em condições anti-higiênicas.

Siga os costumes locais

Se você tiver a sorte de ser convidado para jantar com os moradores locais, certifique-se de entender os costumes locais. Em alguns países, é importante usar apenas a mão direita ao manusear os alimentos, pois a mão esquerda é considerada impura. Em outros lugares, é ofensivo mostrar os pés enquanto come; você deve mantê-los apoiados no chão e, se sentar no chão, dobrá-los sob o corpo. Você pode encontrar seu prato reabastecido rapidamente após terminar, ou podem lhe oferecer especialidades locais que podem parecer estranhas. Como turista, é essencial entender e respeitar esses costumes.

Restrições alimentares

Ao planejar sua viagem , pesquise as restrições alimentares locais. Se você tem necessidades alimentares especiais, especialmente por motivos de saúde, seja proativo na busca de informações e faça perguntas diretas. Em algumas partes do mundo, pode ser muito difícil manter uma dieta vegetariana estrita, especialmente em bistrôs ou restaurantes. Também pode ser complicado encontrar alimentos veganos, orgânicos, sem glúten ou adequados para diabéticos. Em algumas regiões, o vegetarianismo pode ser a única opção. Além disso, em algumas partes do mundo, certos tipos de carne podem ser tabu por motivos religiosos.

Bebidas

Chá e café que requerem água fervente são mais seguros para beber, mas evite leite não pasteurizado, água não engarrafada e bebidas geladas locais. Tente escolher marcas de bebidas reconhecidas internacionalmente, pois geralmente são mais seguras. Certifique-se de que não haja sinais de danos na garrafa ou no lacre da lata antes de comprar.

Em muitos países, bebidas alcoólicas não são vendidas abertamente devido a costumes religiosos locais. Em alguns países com regimes mais rigorosos, é ilegal beber ou portar bebidas alcoólicas. Se você transportar bebidas alcoólicas na sua bagagem ao chegar à alfândega nesses países, elas serão confiscadas e você poderá sofrer multas ou ter a entrada negada.

Conhecer a culinária local, seguir práticas seguras ao fazer compras e preparar alimentos e respeitar os costumes culturais podem fazer a diferença entre uma viagem memorável e uma viagem repleta de contratempos. Ao se informar bem e tomar as devidas precauções, você poderá desfrutar da comida local com confiança, enriquecendo-se com novas experiências culinárias e, ao mesmo tempo, preservando seu bem-estar. Aproveite sua viagem e bom apetite!

Leia mais em: O que considerar ao viajar sozinho