Quando você vai acampar, um dos maiores prazeres é poder cozinhar ao ar livre com o mínimo necessário. Além de ser uma maneira divertida de aproveitar ao máximo os recursos disponíveis, também te conecta com o básico e o essencial. Seja assando pão em uma pedra quente ou grelhando um peixe fresco, aprender a preparar comida com ferramentas simples pode ser uma habilidade importante de sobrevivência, mas também uma experiência muito gratificante. No Sandiario, compartilho algumas receitas simples para que você possa desfrutar da culinária ao ar livre e aproveitar ao máximo suas aventuras.
Preparar comida com o mínimo de ferramentas é um desafio divertido e uma parte essencial do acampamento. No entanto, essa habilidade tem um propósito ainda mais importante: manter você vivo em uma emergência . Cozinhar assim exige saber como acender uma boa fogueira e transformá-la em uma pilha de brasas incandescentes.
Pão
Existem muitas maneiras de fazer pão simples. O pão sem fermento deve ser feito em pães bem finos, pois é mais pesado do que o pão com fermento. O ideal é que seja consumido o mais rápido possível após o cozimento, especialmente quando recém-assado.
Misture duas xícaras de farinha com uma pitada de sal e água até formar uma massa. Adicionar um pouco de fermento em pó a deixará mais fofa, mas farinha comum também funciona. Forme pequenos cubos de massa, com cerca de 2,5 cm de espessura e entre 7,5 cm e 10 cm de largura. Coloque os cubos sobre uma pedra limpa e plana que tenha sido aquecida no fogo (certifique-se de remover as cinzas primeiro). Deixe-os descansar por cerca de 20 minutos antes de virá-los. Abra um para ver se estão cozidos. Como alternativa, enrole a massa como uma salsicha e coloque-a em um palito sem casca. Coloque-o no fogo por cerca de 10 minutos, depois retire ou vire o palito e recheie-o com frutas, mel ou manteiga.
Ovo
Faça um furo no centro de uma batata grande e quebre um ovo dentro. Para evitar que as cinzas caiam, cubra o furo com um pedaço de batata. Coloque as batatas sobre as brasas e espere cerca de 20 minutos. Se preferir comer ovo e batata, embrulhe-os em papel-alumínio para evitar que as cinzas caiam neles. Outra opção é quebrar o ovo na casca de meia laranja e cozinhá-lo sobre as brasas por cerca de 10 minutos.
Carne
Para preparar uma refeição embalada, corte duas batatas grandes em fatias e coloque-as sobre papel-alumínio. Coloque um pouco de carne crua sobre as batatas, adicione fatias de cenoura e cubra com mais fatias de batata. Embrulhe a embalagem duas vezes com mais papel-alumínio, coloque-a sobre as brasas e cubra com mais brasas. Espere cerca de 30 minutos antes de abrir. Você também pode usar folhas grandes e grossas de repolho em vez de papel-alumínio para embrulhar o alimento.
Se não tiver papel-alumínio, corte a carne em tiras quadradas, enrole-as em palitos sem casca e asse-as no fogo. Você pode adicionar alguns dos seus vegetais favoritos para dar um toque extra de sabor.
Se você conseguir caçar um coelho, remova seus órgãos e pele, envolva-o em grama verde fresca, misture água e lama para formar uma camada ao redor da grama e asse o pacote sobre as brasas por uma hora e meia. Em seguida, quebre a camada de lama e remova a grama antes de comê-la.
Peixe
Se você pescar seu próprio peixe, cozinhe-o imediatamente após limpá-lo para garantir que esteja super fresco e delicioso. Se quiser que cozinhe mais rápido, retire as vísceras, corte-o ao meio e achate-o levemente. Em seguida, coloque-o sobre uma pedra lisa de tamanho médio que você aqueceu no fogo. Coloque a pedra com o peixe sobre as brasas e deixe grelhar por cerca de 15 minutos, ou até estar cozido por completo. Para testar o ponto, insira a ponta de uma faca na parte mais grossa do peixe; se a ponta conseguir penetrar até a espinha, está pronto para comer!
Sobremesa
Pegue uma maçã grande e retire o miolo. Preencha a cavidade com açúcar e, se tiver à mão, adicione algumas frutas secas, como passas. Embrulhe a maçã em papel-alumínio e coloque-a sobre a brasa por cerca de 15 a 20 minutos. Tenha muito cuidado ao abrir o papel-alumínio ou morder a maçã, pois ela pode estar muito quente.
Cozinhar com o mínimo de utensílios durante o acampamento não precisa ser complicado ou entediante. Com esses métodos, você não só sobreviverá, como também poderá desfrutar de refeições deliciosas e frescas em meio à natureza. Seja preparando um peixe na fogueira ou experimentando sobremesas simples, o segredo é aproveitar ao máximo o que você tem e ser criativo. Da próxima vez que se aventurar na natureza, experimente estas receitas e desfrute da satisfação de cozinhar em um ambiente selvagem.
