Ao fazer mochila, é melhor levar utensílios de cozinha mais simples e em menor quantidade para controlar o peso da mochila. , mas a comida também deve ser simples. Sevocê estiver viajando em um grupo grande , o acampamento base tem a capacidade de instalar panelas e fogões , e você pode cozinhar várias refeições para muitas pessoas ao mesmo tempo. O sabor é certamente melhor do que com um fogão pequeno e simples. Mas isso requer o uso de utensílios de cozinha do nível de uma cantina. Se o tamanho da sua viagem estiver entre os dois, decida quais utensílios de cozinha levar com base na facilidade de transporte.
Acampamento leve
Se você estiver viajando de mochila, leve apenas os utensílios de cozinha mais básicos. Embora a comida que você come seja importante, sua função principal é fornecer energia, então você nem sempre conseguirá comer tão bem quanto gostaria. Um cardápio típico inclui alimentos enlatados, em sachês ou desidratados que só precisam ser aquecidos e consumidos. Um conjunto de lancheira militar é mais prático porque ambas as lancheiras podem ser usadas tanto para cozinhar quanto para comer. Após o uso, a menor pode ser colocada dentro da maior para facilitar o armazenamento. Um conjunto de talheres dobráveis de alumínio ocupa pouco espaço, mas se desdobra em um conjunto de utensílios de cozinha. Se você estiver carregando comida enlatada, não se esqueça de um abridor de latas. Uma faca dobrável de boa qualidade, como um canivete suíço, pode ser usada como uma ferramenta de cozinha improvisada. Microtesouras e abridores de latas montados em um canivete são muito úteis, especialmente para viagens de acampamento de um dia ou ultraleves. Se a sua viagem for mais longa, você vai querer levar um abridor de latas doméstico padrão que seja mais fácil de usar.
Acampar no acampamento
Refeições maiores podem ser preparadas no acampamento base. Essa base de operações pode durar várias semanas até que as atividades da equipe ou o programa de pesquisa sejam concluídos. Como o acampamento base é mais permanente e não será desmontado ou movido em um ou dois dias, ele pode ser melhor equipado, incluindo o uso de mais e melhores utensílios de cozinha e louças. Antes de escolher um utensílio de cozinha, decida que tipo de fogão e combustível você usará. .
Pote
Dependendo do número de pessoas que comem, você pode precisar levar várias panelas de tamanhos variados, algumas das quais devem ser grandes o suficiente para ferver de 9 a 13,5 litros de água. Certifique-se de que todas as panelas estejam limpas por dentro e por fora e verifique se as alças estão firmes e intactas. Uma tampa ajuda a reduzir o tempo de cozimento. A espessura da panela necessária depende se você está cozinhando no fogão ou no fogo. Recipientes leves de metal podem ser usados no fogão, mas nunca devem ser colocados sobre o fogo (consulte os artigos "Cozinhando na Fogueira" e "Cozinhando no Fogão"). Em particular, a fritadeira deve ser espessa o suficiente, pois é usada em temperaturas muito altas.
Recipiente de água
Caravanas leves dificilmente conseguem transportar grandes quantidades de água, então confie em encontrar água ao longo do caminho. No entanto, se você estiver dirigindo para um acampamento ou área remota, ou se o tempo estiver relativamente seco Você pode transportar uma grande quantidade de água em um balde de plástico, já que o peso não é um problema. Esses baldes de plástico resistentes podem conter vários litros de água e têm tampas de rosca para evitar vazamentos. Alguns baldes de plástico são projetados para serem quadrados, facilitando o armazenamento em acampamentos ou viagens. O combustível pode ser armazenado em tambores de metal, mas a água não deve ser armazenada em recipientes de metal.
Luvas de cozinha
É essencial proteger as mãos ao manusear panelas pesadas e quentes durante o cozimento, especialmente em uma fogueira. Mantenha vários pares de luvas de forno à mão o tempo todo na área de cozinha do acampamento.
Bacia de mistura
Para preparar os alimentos, você precisará de tigelas de vários tamanhos, de metal ou plástico. Tigelas de plástico são fáceis de transportar, mas mantenha-as longe de fontes de calor.
Copo medidor
Os copos medidores vêm em tamanhos grandes ou pequenos; escolha a capacidade certa de acordo com suas necessidades. Para uma cozinha doméstica onde a comida é preparada para muitas pessoas, um copo medidor grande, alguns copos medidores médios e alguns copos medidores pequenos são mais práticos.
Tábua de corte
Deve haver tábuas de corte de plástico separadas para carnes e vegetais, alimentos crus e cozidos. É melhor usar cores diferentes nas tábuas de corte para cada tipo de alimento, para facilitar a distinção. Por exemplo, use uma tábua de corte vermelha para carne crua, azul para peixe, verde para vegetais, etc. Isso pode evitar a contaminação dos alimentos e prevenir intoxicações alimentares entre os grupos.
Outras ferramentas úteis
Se você estiver preparando comida para um grupo grande na cozinha do seu acampamento base, os seguintes utensílios facilitarão seu trabalho:
- Colheres de pau de tamanhos diferentes. Não use colheres de pau rachadas, pois podem acumular bactérias.
- Duas ou três colheres de servir.
- Um grande skimmer.
- Facas afiadas de todos os tamanhos, incluindo facas serrilhadas. Mantenha as facas afiadas. As facas devem ser sempre guardadas na cozinha do acampamento e não usadas para nenhum outro propósito.
- Use uma espátula de peixe para remover alimentos frágeis, como ovos fritos, da panela.
- Conchas de vários tamanhos usadas para servir sopas ou molhos.
- Um descascador e esmagador de batatas também funciona bem para outros vegetais de raiz, como cenouras.
- Batedor com cabo para misturar molhos em pó ou sopas com água.
- Se você tiver latas grandes de comida, precisará de um abridor de latas grande.
- Peneira para retirar arroz, macarrão, batatas e vegetais da água.
- Açúcar, sal, pimenta e molhos como ketchup e mostarda.
Viajar e acampar não significa abrir mão da boa comida. Com a escolha certa de utensílios e algumas dicas práticas, você pode desfrutar de refeições deliciosas ao ar livre sem complicações. Seja planejando uma aventura leve com mochila ou montando um acampamento base mais permanente, ter o equipamento certo E saber como usá-lo é fundamental. Lembre-se sempre de manter a segurança e a higiene na cozinha do acampamento para garantir que todos aproveitem a experiência sem incidentes. Então, prepare seu equipamento, siga as dicas do Sandiario e aproveite a natureza ao máximo!
